Inspirado en África

Es uno de los restaurantes más nuevos de Perth y ya se está haciendo un nombre no solo por su experiencia gastronómica única, sino también por su interior vibrante y exótico. Hippo Creek African Grill, en Subiaco, gira en torno a la cocina al fuego abierto, con parrilla de carbón y leña, que remite a los cazadores-recolectores nómadas. Como parte del diseño interior, el restaurador sudafricano también quería una chimenea abierta que estuviera en sintonía con la temática de Hippo Creek.

“En Sudáfrica, nuestro cliente utilizaba una barbacoa llamada braai”, explica Mike Booth, de Bremick Design + Build. “A los sudafricanos les encanta la carne cocinada con llama y carbón. Por eso querían usar fuego en la entrada del restaurante, para crear ambiente desde el primer momento.”

El encargo del cliente era crear un restaurante africano moderno que, por encima de todo, tuviera un gran efecto wow. Como ya conocía y le gustaba toda la gama de EcoSmart Fire, decidió que una chimenea abierta encajaría a la perfección.

Tres quemadores de etanol EcoSmart Fire se incorporaron a un barril de 20 galones que se había cortado por la mitad, soldado y reforzado para sujetar paneles de vidrio templado. Se colocaron piedras negras de río alrededor de los quemadores y después se utilizó pintura Axolotl para darle a la chimenea un aspecto rústico.

“Queríamos una llama alta y colorida, que pudiera mantenerse contenida por motivos de seguridad y, al mismo tiempo, fuera muy visible y un gran atractivo”, explica Mike. “¡Cuanto más grande, mejor! Los quemadores lo consiguen y crean una pared de fuego a lo largo de todo el brasero.

“EcoSmart Fire cumplía prácticamente todos los requisitos. No necesitábamos buscar en ningún otro sitio: encontramos exactamente lo que buscábamos.”

Había otras muchas ventajas al utilizar los quemadores EcoSmart Fire: “Simplicidad, facilidad de instalación y un alto nivel de información técnica”, añade Mike. “Quedamos más que satisfechos.”

Tras instalar los quemadores EcoSmart Fire en el restaurante Hippo Creek, Bremick Design + Build acaba de especificar EcoSmart Fire para una nueva promoción junto a la playa, el proyecto insignia de Mirvac, que se está desarrollando en Australia Occidental. Bremick Design + Build está construyendo un restaurante y un bar, e incorporará dos EcoSmart Fires, que quedarán en la parte trasera de la zona de barra.

“No dudaría en recomendar EcoSmart Fire para futuros proyectos”, afirma Mike.