Italian Flare

EcoSmart Fire encaja a la perfección en Criniti’s. La cadena familiar de restaurantes italianos en Sídney presume de ofrecer lo mejor de lo mejor y, con EcoSmart Fires instaladas en dos de los cuatro locales, están en buena compañía, ya sea con motocicletas Ducati suspendidas del techo en uno de los restaurantes o con un motor Ferrari que forma la estructura de la luminaria del comedor privado.

La colección ecléctica se acompaña de una exquisita cocina del sur de Italia. A partir de los humildes comienzos con las recetas de “Mamma Rosa”, que siguen fieles hoy, y el huerto de “Papa Cosimo”, Frank Criniti ha creado cuatro restaurantes de éxito en Sídney, en Parramatta, Darling Harbour, Castle Hill y Woolloomooloo, y un quinto previsto para abrir en 2013 en Manly.

Al crear los restaurantes de Criniti’s en Darling Harbour y Castle Hill, Frank Criniti decidió instalar EcoSmart Fires y eligió el XL900 burner. Y, con los acabados rústicos, los tonos profundos y los rasgos únicos de los locales, las llamas reales danzantes en sus carcasas de acero están perfectamente situadas junto a los tradicionales grandes hornos de leña y los chefs que dan vida a su última creación de pizza.

Los ethanol burners en ambos restaurantes están ubicados de forma destacada en amplias bancadas a medida de piedra y madera que delimitan las cocinas abiertas, las zonas de preparación y de servicio. Las llamas alargadas se sitúan tras una rejilla de acero ondulante hecha a medida, con el logo de Criniti’s claramente estampado sobre el llamativo centro.

Las EcoSmart Fires son ideales para un espacio donde cada detalle se considera por su impacto, desde un elemento mural que combina un colector de Ferrari de F1 de 2010 con frenos delanteros de carbono cerámico de un 599 GTB Fiorano, hasta camisetas de fútbol de los mejores del mundo. Todos los restaurantes de Criniti’s tienen un inigualable factor “wow”.

“Como parte del sector servicios, nunca puede ser lo suficientemente bueno; siempre hay margen de mejora”, afirma Frank Criniti.

Y de hablar, hablan. La página de Facebook de Criniti’s suma más de 35.000 “me gusta”, y las redes sociales ofrecen una plataforma para mostrar su último plato con imágenes de alta calidad o fotografías de la última fiesta. Ya sea en Twitter, Instagram o Facebook, los clientes disfrutan compartiendo cuánto han apreciado la experiencia gastronómica en Criniti’s.

“Cada restaurante de Criniti captura elementos nuevos e inspiradores, sean sutiles o evidentes. Con tantos objetos expuestos, los clientes perciben el ambiente de forma distinta cada vez que visitan, ya sean aficionados al fútbol, al motor o a la gastronomía y el vino, y eso es lo que la gente disfruta”, dice Frank.